Cafea
50 lei

Ethiopia: Gora Kone

250 g | Piersica | Lamaie | Lapte cu ciocolata | Portocala | Caprifoi | Aciditate vibranta | Dulce

Cantitate

30 produse in stoc

Adaugă în coș

Tara: Ethiopia

Regiune: Nensebo

Statia de spalare:
 Gora Kone


Procesare:
Spalata

Varietate
: Heirloom

Altitudine:
 
1900 – 2060m

Punctaj:
 
88

Anul recoltei: 2020


Stația de spălare Gora Kone

Oamenii nu recunosc Nensebo ca fiind o regiune specializată în cafea. Dar, din ultimii ani, cumpărătorii știu că Nensebo oferă un mare potențial de cafea. Găsim dovezi în Cupa de excelență 2020 Etiopia, unde mai multe loturi au fost la licitația internațională. Dar, pe lângă cafeaua cu licitație COE, stația de spălare Gora Kone pune Nensebo și pe harta cafelei de specialitate.

 Veți găsi stația de spălare Gora Kone lângă râul Nensebo și satul Werka. Este greu să ajungi acolo cu mașina, deoarece este un loc îndepărtat. Dar, odată ajuns acolo, sunteți întâmpinat cu bunătate la intrarea în gară. Gora Kone furnizează cireșe de la 700 la 800 de mici fermieri de cafea, dar aceasta variază în fiecare sezon. Micii fermieri Nensebo dețin toate parcelele nu mai mari de 3 hectare. Dacă vizitați o fermă a micilor fermieri, veți găsi copacii bine acoperiți de arbori de salcâm și salcâm. Cafeaua de umbră este o practică naturală pe care mulți fermieri o adoptă fără îndoială.

Prelucrare la stația de spălare

Stația de spălare Gora Kone prelucrează atât cafele spălate, cât și cafele naturale. La sosire, muncitorii stației pulpează și fermentează cafeaua în pubele mari de apă timp de 42 până la 46 de ore. Apoi, reîmprospătează apa la fiecare 12 ore până când pergamentul este gata pentru uscare. Dar înainte de a fi așezați pe paturile de uscare, muncitorii spală pergamentul cu apă din râul Gerenbicho, un afluent al râului Nensebo. Uscarea pergamentului durează 10 - 12 zile. După aceasta, muncitorii stației împachetează cafeaua și le pun să se odihnească pentru o perioadă de 30 de zile. Naturale se usucă în soarele Nenseboului timp de 15 până la 18 zile.

 



Comandă online

Poți plăti în siguranță cu cardul sau cash la curier.

Transpot gratuit

Transport gratuit pentru comenzile peste 199 lei.

Politica de retur

Suntem siguri că o să îți placă cafeaua noastră. Dacă ceva este în neregulă, îți pregătim imediat alt pachet pe gustul tău sau îți trimitem banii înapoi.