Cafea
46 lei

Guatemala: Acatenango Decaf

250 g | Mere roșii | Ciocolată | Caramel | Corp catifelat

Cantitate

143 produse in stoc

Adaugă în coș

Tara: Guatemala

Orgine: Acatenango

Altitudine: 1220 - 1830 m


Varietate: Caturra, Catuai, Bourbon, Typica, Catimor, Marsellesa

Prelucrare: Spalata, Swiss Water Decaf

Scor SCA: 83

Anul recoltei: 2021



    Cooperativa Acatenango este situată în municipiul Acatenango, Chimaltenango, pe versanții vulcanului Acatenango, dând și numele cooperativei.

    A fost înființată în martie 1966, de către 27 de membri care doreau să obțină un preț mai bun pentru cafeaua lor. Eforturile lor inițiale au fost grele datorită faptului că adunările lor au fost percepute ca adunări de gherilă, dar au persistat și acum au ajuns la un număr de 395 de producători, crescând în jur de 22.000 de chintale anual.

    Pentru a pregăti boabele pentru eliminarea cofeinei, acestea sunt curățate și hidratate cu apă pură locală, boabele sunt apoi introduse într-un extract de cafea verde dezvoltat intern (Green Coffee Extract) și începe eliminarea cofeinei. Cofeina se înlătură aproape singură, până când raportul dintre compușii solubili din GCE și compușii din cafea atinge punctul de echilibru. Cofeina și GCE curg continuu prin filtrele de carbon până când toată cofeina este captată și separată de GCE, care este reîmprospătată astfel încât să poată fi utilizată din nou și din nou pentru a elimina mai multă cofeină. Procesul este monitorizat timp de aproximativ 10 ore și sunt verificate nivelurile de cofeină, precum timpul și controlul temperaturii, până când cafeaua rămâne fără 99,9% din cofeină.



    Comandă online

    Poți plăti în siguranță cu cardul sau cash la curier.

    Transpot gratuit

    Transport gratuit pentru comenzile peste 199 lei.

    Politica de retur

    Suntem siguri că o să îți placă cafeaua noastră. Dacă ceva este în neregulă, îți pregătim imediat alt pachet pe gustul tău sau îți trimitem banii înapoi.