Café de Gisagara este condus de Good Neighbours, un ONG din Coreea. Proiectul a început în 2014. Înainte de începerea proiectului, s-a acordat puțină atenție calității cafelei și a existat puțină infrastructură. Veniturile din vânzarea cafelei de către Café de Gisagara sunt reinvestite în regiune în diferite moduri. ONG a dezvoltat o fermă de formare și s-au făcut o serie de investiții în infrastructură, toate pentru a contribui la îmbunătățirea calității producției. Se învață tehnici agricole mai bune, pentru a inversa degradarea solului. Scopul proiectului este de a reduce sărăcia, ajutând fermierii să își îmbunătățească calitatea cafelei și veniturile pe care le aduce recolta, dar și oferindu-le mijloacele prin care pot face acest lucru în mod durabil.

 Cafeaua este de obicei mai mică, deci se dezvoltă rapid.

 Partea de sud a Rwandei are mult mai puține incidente de defecte de cartof și acest lucru ne face sa vorbim despre o cafea care este întotdeauna super curată.