Antigua este una dintre cele mai cunoscute regiuni din Guatemala, o vale înconjurată de vulcani, iar plantațiile de cafea se regăsesc, în general, la altitudini cuprinse între 1.400 și 1.700 m. Combinația de Red Caturra și Red Bourbon este una plăcută, oferind o ceașcă ce pune accentul pe dulceață, aciditate echilibrată și un corp cremos și plăcut.

Cafelei din Guatemala Antigua îi definește povestea prin unicitatea terroir-ului vulcanic și o tradiție agricolă de peste două secole

Cadrul vulcanic: Valea Antigua este înconjurată de trei vulcani imponenți — Agua, Fuego și Acatenango. Erupțiile periodice și cenușa vulcanică îmbogățesc solul cu minerale și pumice (rocă vulcanică poroasă), oferind o fertilitate unică.
Altitudinea și clima: Cafeaua este cultivată la altitudini ridicate (între 1.500 și 1.800 de metri), încadrându-se în clasificația SHB (Strictly Hard Bean). Zilele călduroase urmate de nopți răcoroase încetinesc maturarea cireșelor de cafea, permițând acumularea zaharurilor și a complexității aromatice.
Umiditatea și ploaia: Valea beneficiază de un microclimat stabil, cu un sezon secetos pronunțat (din noiembrie până în aprilie) care favorizează recoltarea și uscarea uniformă a boabelor. 

Începuturile: Cafeaua a ajuns în Guatemala la mijlocul anilor 1750, fiind adusă de misionarii iezuți.
Ascensiunea economică: Când indigo-ul (vechiul produs de export de bază) și-a pierdut popularitatea în secolul al XIX-lea, cafeaua a devenit pilonul principal al economiei.
Reziliență istorică: Deși orașul și regiunea Antigua (fosta capitală a Coloniei Spaniole) au fost grav afectate de cutremure devastatoare (precum cel din 1773 și cel din 1976), grădinile și plantațiile de cafea au supraviețuit și continuă să facă parte din peisajul istoric al zonei.